مركز الخبرة الحديثة للتدريب و الاستشارات
يقدم لكم دورة
ادارة نظم الجودة الشاملة للاغذية
الاهداف
. ارتقاء صناع الأغذية بجودة المنتج الغذائي.
. التعرف على أنظمة الجودة العالمية ISO.
.تحديد مخاطر تلف وفساد الأغذية وتلاشيها.
.تقليل فاقد تصنيع الأغذية.
.معرفة توصيف وتوسيم بطاقات العبوات الغذائية.
المستفيدون
.مفتشي الرقابة على الاغذية بالبلديات والموانئ والمطارات وغيرها
.أخصائي الأغذية بمصانع الأغذية (السكر، الزيوت، اللحوم، المطاحن، مضارب
ألأرز، العصائر، المربات، الواجبات الخفيفة...إلخ).
.مشرفي التغذية بالفنادق والمستشفيات والمطارات.
.مسؤولي هيئة المواصفات القياسية.
بعض من محاور الدورة
قواعد الممارسات الدولية الموصي بها والمبادئ العامة لسلامة الأغذية.
مبادئ وخطوط توجيهية لتقدير المخاطر المكروبيولوجية.
الترقيم الرقمي (الباركود.(
إرشادات مهمة للحصول على طعام خال من الملوثات.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق